桂花原产中国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔也有。在中国有2500年以上的栽培历史，在黄河 以南和广东的西南地区大量露地种植。桂花属长日照植物，喜在充足的阳光和土层肥厚、排水良好的地方 生长，土壤要微酸，PH5.5～6.5。忌碱土，怕积水和煤烟。北方需盆栽，低温温室越冬，0℃左右的温度 对盆栽的桂花不会有害。花栽培有露地栽培和盆栽两种。北方均作盆栽。  

露地栽培 地栽桂花多于早春进行。栽植地点要选择阳光充足，排水良好，土层深厚的地方。栽 前先挖个大穴，多施有机肥料，同时增施一些草木灰，苗木需带土索移植，以利成活。栽后充分灌水。成 活后施一次液肥。7-8月间现施1-2次水肥。临冬之前现施以腐熟堆肥。以后每年3月下旬追施一次速效性 氮肥，7月追施一次速效性磷钾肥，10月份再施一次有机肥。每次施肥后都要及时灌水和中耕除草，平时注 意及时防治病虫害，这样便可加速生长，年年开花繁茂，花多味香。  

盆栽 要让桂花多开花，气香，需要抓住选好盆土、适时浇水、巧施追肥、适当修剪、防治病虫 等五个主要环节。   

 栽培品种可用播种、嫁接、扦插或压条法繁殖；种子有后熟期，需沙藏半年左右方可播种。扦插在春 季发芽前进行，选一年生枝条作插条，插入素沙土或草炭土内，上面覆盖塑料薄膜，放在蔽阴处养护，立 秋后即可生根。大量繁殖苗木时，北方多用小叶女贞，南方多用大叶女贞二年生苗作砧木，在春季发芽之 前自地面以上5厘米处剪断后用切接法进行嫁接。北方盆栽桂花多在夏至到入伏前用靠接繁殖。早春先将 小叶女贞上盆栽植，然后与桂花树上粗细相近的枝条靠接，白露前后将接穗剪离母体，同时将砧木接口上 面的枝条剪掉。  

桂花性喜温暖高燥、日照充足的环境和肥沃、排水良好的微酸性土壤。盆栽桂花需在每年春季萌芽前 换土1次，同时适当修剪过密和衰老的须根。4～9月间，宜放在通风向阳的地方培养，浇水要见干见湿。 忌浇水过多或雨后盆内积水。开花季节，浇水也不能太多。否则，容易引起落蕾。  

桂花喜肥，生长季节每7～10天施1次腐熟的稀薄液肥。花前和花后各施1次干肥( 酱渣每盆约50克)。 花前施，可促使开花繁茂；花后施，促使来年新枝生长齐壮。桂花是香 花花木，喜欢含磷钾的肥料。因 此，整个生长期间，应适当多施含磷钾多的肥料。晚秋需移 至0℃以上的冷室内越冬，保持盆土略湿润， 使其充分休眠，有利来年开花。

如果是当树苗来培育，还谨慎一些的好。

如果是摘花，以金桂、银桂为好！

桂花用途广、经济价值高，开发利用前景广阔。

1、桂花是用于园林绿化的俏销树种。在我国十大名花中，唯桂花树最大、叶最密、花最香。多年来，桂花以其常年浓绿、风姿阔绰、香沁飘逸而独具魅力，能较好地满足人们的需求，已成为集绿化、美化、香化于一身，兼备观赏、实用功能的名贵园林树种，在武汉、上海等大中城市极为紧俏。

2、桂花是难得的工业原料。桂花以“天香”著称，花内含有癸酸内酯、紫罗兰酮、芳梓醇氧化物等多种珍贵芳香物质。以桂花为原料生产的桂花浸膏，国际市场每公斤价值2000美元。桂花作为食品工业原料，已开发出桂花糕、桂花酱、桂花酒等系列产品。此外，桂花含有桂花烷、三十碳烷、胡萝卜素等多种成份，其保健和药用价值极高。桂花气味辛温、无毒，入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。

3、桂花树是制作高档家具和雕刻的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细密，纹理美观，有光泽，不破裂，不变形，以其制成的家具及雕刻的木器经久耐用，且长久散发桂花清香。


桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。

将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。

由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花有四大品种群：金桂、银桂、丹桂、四季桂。丹桂品种目前栽培较少，可能商机会好些。