回复专家：张连翔，回复时间：2008/12/15 20:22:41
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回复专家：张连翔，回复时间：2008/12/15 20:26:30
【山楂营养成分】
每100克含水分74．1克，蛋白质0．7克，脂肪0．2克，碳水化合物22．豆克，热量0．3克，粗纤维2．0克，灰分0．9克，钙68毫克，磷20毫克，铁2．l毫克，胡萝卜素0．82毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．05毫克，尼克酸0．4毫克，抗坏血酸89毫克，并含钾289毫克，钠1．7毫克，镁25．5毫克。
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回复专家：张连翔，回复时间：2008/12/15 20:30:43
对羟基苯甲酸脂类属于国际上允许使用的防腐剂品种之一。
目前，国际上允许使用的防腐剂品种有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、对羟基苯甲酸脂类等。过去曾用过现在已禁止使用的有硼酸、甲醛、水杨酸、苯酚、焦碳酸二乙脂等。
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回复专家：吕玉奎，回复时间：2008/12/15 21:53:32
山楂核，占山楂总重的1/3，采用大孔树脂和ＳｅｐｈａｄｅｘＬＨ－２０柱对山醇提物的水溶性部分进行分离，用＾１Ｈ，＾１３Ｃ－ＮＭＲ鉴定化学结构。结果分得４个化合物，分别为原儿茶酸，没食子酸，儿茶酚对羟基苯甲酸。经科研部门化验，山楂核所含的各种成分与果肉差不多，尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪等还高于果肉.从山楂核中提取“山楂核馏油”，出油率达10％以上.馏油治疗湿疹、疖肿、神经性皮炎等常见多发皮肤病的总有效率达98.7％，治愈率达47.6％.馏油还有消炎、止痛、软化血管、降低胆固醇和甘油3脂等作用.北京卫生材料厂的工程技术人员制成了能保护皮肤的山楂馏油.用这种油配制的新皮炎药，对急、慢性皮炎有特殊的疗效.用山楂核制成的“心脉通”硬膏可以外用，治疗高血压、心脏病.此外，山楂核还可生产高级灭菌杀蚊卫生香等其他药品.该产品由于是天然原料，产品没有任何副作用，费县已投入批量生产。
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