三白草科Saururaceae，双子叶植物，4属，6种，分布于东亚和北美，我国有3属，4种，产西南部经中部至台湾，其中如三白草属Saururus和蕺菜属Houttuynia 入药。多年生草本；叶互生，常心状卵形；花两性，无花被，有苞片，排成稠密、纤弱的穗状花序或总状花序；雄蕊3、6或8，稀退化为更少；心皮3－4，分离或合生，倘为合生心皮时则子房1室而有侧膜胎座；胚珠在每一心皮内2－4颗； 果为分果爿或蒴果顶端开裂。我国有：Gymnotheca，Houttuynia，Saururus 3属。
Gymnotheca.....裸蒴属多年生、匍匐草本；叶互生，阔卵状肾形；花两性，排成稠密的穗状花序与叶对生，花序基部有总苞片或缺；花被缺；雄蕊6，着生于子房的近顶部；子房下位，1室，有4个侧膜胎座；花柱4，外弯而遮盖着雄蕊；胚珠多数。本属和蕺菜属Houttuynia很相似，但可由它的延长花序、6枚雄蕊和下位子房识别之。
Houttuynia.....蕺菜属多年生草本，常生于湿地；叶互生，心形，有膜质的托叶；穗状花序顶生或与叶对生，有白色、花瓣状的总苞片4；花小，无花被；雄蕊3；雌蕊由3个心皮组成，子房1室；胚珠多颗，生于侧膜胎座上；果顶端开裂。
Saururus.......三白草属草本，有根茎，喜生于沼泽地；叶心形，掌状脉，茎梢的2－3枚于开花时常为白色；托叶与叶柄合生；总状花序1－2，与上部叶对生或兼有顶生；花小，生于具苞片的短柄上；雄蕊通常6，有时8，很少退化为3－4枚，花丝与花药等长；心皮4，基部合生；果分裂为3－4分果爿。
