果园秸秆覆盖系指用整株秸秆如麦秸、玉米秸、稻草、油菜秆、豆秸以及其它农副产物（如锯末等）覆盖果园空地的方法。其突出特点是，增加土壤有机质含量，减少水分蒸发与径流，防止水土流失，改善果园小气候，促进果树生长和提前挂果，提高水果产量和优质果比例，改善水果品质，增加甜度和可溶性固形物，是一种最为简便易行、经济有效的“傻瓜”技术。它既解决了农民露天焚烧秸秆和果园草害问题，又开辟一条建设高产稳产果园的新途径，具有显著的经济、生态、环境和社会效益，深受果农们的欢迎，推广应用前景十分广阔。
        最科学的其实是最简单的。果园秸秆覆盖材料来源广泛，易购易得，覆盖时间一年四季均可。一般说来，春季覆盖可防干旱，夏季覆盖能加速腐烂进程，秋季覆盖可延长果树生长期，冬季覆盖可防冻害。具体的覆盖方法可分为：冠下覆盖，即当果园为幼龄园、套种园或秸秆量不很足时，采用只覆盖树盘的方法；全园覆盖，是指对封行园、非套种园或秸秆量较充足时采用的覆盖方法；半腐熟覆盖，是利用调制、堆沤秸秆在果园空地种植蘑菇，一举双得；防裂果覆盖，是指在雨季来临前实施的秸秆覆盖，以防伏旱后骤然降雨、气温和土壤含水量剧变造成裂果。覆盖厚度通常要求在10～15cm左右，以后再次覆盖时3～5cm即可。要求盖前浇水，盖后压土，盖严盖全，薄厚均匀，注意防火，适时增肥，水果套袋，综合治虫，周年覆盖，实施免耕。
        据测定，覆盖后土壤增肥效果显著，有机质增加0.36%，pH值更趋中性，速效氮增加21mg/kg，速效磷增加2.6mg/kg，速效钾增加28mg/kg，土壤含水量变化平稳，土壤温度变幅小；覆盖可促进果树根系生长，浅、深层根系增加，初植成活率提高30%，春季发芽提前3d左右，饱满芽增加10%以上，果实产量提高30%，单果重增加25%，优质果增加20%，可溶性固形物提高1%，杂草发生率降低90%以上；覆盖可有效减轻水果裂果率，一般可达10%～25%。由此可见，该技术确是一项省工、省时、省力、省钱、易学好用、综合效益最好的实用技术，是实施轻简栽培、全生态经营和发展有机果业不可或缺的关键技术，在全国乃至世界各水果产区皆有推广价值，尤其适合广大干旱半干旱地区。另外，此项技术尚可供辽西北山区发展经济林时借鉴应用。