桂花别名丹桂、岩桂、木犀、九里香等，为我国十大名花之一，是我国特有的园林树种，栽培历史达2000余年。其树姿典雅，树冠圆整，枝叶茂密，碧叶如云，四季常青，每当花开时节，金粟、银粟族族点缀枝头叶腋，风送清香数里，沁人心脾，可谓“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，倍受人们青睐。

在古今园林中，应用桂花非常普遍，常与建筑物、山、石相配，以丛生灌木型植于亭台、楼、榭附近。宅院、公园或园路转角也宜散植或丛植，山坡或假山上多采用丛植或片植。我国旧时庭院，常把玉兰、海棠、牡丹、桂花四种传统名花同栽庭前，以取玉、堂、富、贵之谐音。“双桂当庭”、“双桂留芳”等双植装饰庭院，也具有悠久的历史传统。窗前栽植桂花树，能收到“金风送香”的效果。在街心花园、花坛中心配植桂花，观叶、观花、闻香均很理想。

在园林配置艺术上，桂花也是丰富多彩，如古时有松与桂相配，《客座新闻》中记载：衡神祠其径绵亘四十余里，夹道皆合抱松桂相间，连云蔽日，人行空翠中，而秋来香闻十里，计其数云一万七千株，真神幻佳境。在现代园林中，以桂花与牡丹、荷花及山茶花等配置于湖边公园，可使公园出现春来牡丹怒放，炎夏荷花盛开，中秋桂花飘香，隆冬山茶吐艳的四时花景。桂花成片成岗地栽植也很普遍，如杭州西湖之满觉陇、太湖之光福乡，以及山水甲天下的桂林，都是连绵数里，老桂成林，遍野芳香。桂花品种较多，配置时需注意各个品种互相搭配，以丰富色泽，延长花期。

桂花也是盆栽花木的佳品，南北方均有栽培习惯。它又是良好的切花、瓶花材料。由于它具有较强的抗逆性，也是工矿区绿化的好树种。

一、主要品种

桂花由于栽培历史悠久，在长期的自然杂交、人工选择和环境影响下，产生多种变异，形成了丰富的品种。在宋、明、清时期，主要根据花色和花期两项指标进行分类，将桂花品种分为金桂、银桂、丹桂、四季桂、月月桂等。近代，桂花品种的分类更加具体化，从开花时节、花色、花期的迟早、树形、冠形、叶的特征、花的特征等逐级进行分类，但尚无统一的分类标准，因此同名异种、同种异名的现象严重。目前较具代表性的有苏州、杭州、南京、武汉、河南地区的分类方法。苏州以花部性状为主，参考叶片、树叶性状，把桂花分为金桂类，以金桂、圆叶金桂为主；银桂类，有早银桂、晚银桂、柏洁、籽银桂；丹桂类，有软叶丹桂、齿丹桂、硬叶丹桂；以及四季桂和月桂。南京地区提出第一级分类标准为按开花季节，分为四季桂和秋桂两大类；第二级标准按花色分为银桂类、金桂类和丹桂类，第三级标准根据花期的早晚划分；第四级标准是子房的发育程度正常或不正常；第五级标准按营养器官性状分类。银桂类有早银桂、大叶黄、籽银桂、柳叶桂、晚银桂；金桂类有大花金桂、多芽金桂、金桂；丹桂类有籽丹桂、大花丹桂、丹桂、齿丹桂等。武汉地区的分类先按开花习性和花色这一传统方法，将桂花分为2个系4个组，即秋花系和四季花系，金桂、银桂、丹桂和四季桂四个组，再依花的特征、叶的特征、花期的迟早，结合产地不同作进一步分类。如金桂类有柳叶金桂、大叶金桂、橙黄金桂、长柄金桂、潢川金桂、大花金桂、卷叶金桂、球金桂、齿叶金桂、折叶金桂、亮叶金桂、山茶金桂、镰刀金桂、小叶金桂、圆瓣金桂、长瓣金桂、柏墩金桂、疏脉金桂、苞红金桂、小花金桂；银桂类有苏白桂和早白；丹桂类有咸宁丹桂、华盖丹桂、硬叶丹桂、齿叶丹桂、镉橙丹桂、小叶丹桂；四季桂类有大叶四季桂和小叶四季桂等。

二、适生环境

桂花是阳性常绿树种，要求有充分的光照，以保证生长发育的良好。适生于温暖的亚热带地区，有一定的耐寒性。在我国主要集中分布在秦岭以南至南岭以北的广大北、中亚热带地区，包括：江苏、浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南、广东北部、广西北部和河南南部等地。在平均温度25℃～28℃、年降水量700～1600毫米、相对湿度75﹪、极端最低气温不低于-8℃的地区尤为适生。桂花要求微酸性土壤，对水分的要求不高，惧涝渍；喜有机肥，但忌人粪尿。

三、采种及种子处理

桂花为聚伞花序，花簇生于叶腋内，花小，除四季桂外，花期多集中在8～10月。花黄色、黄白色、白色、橙色或橙红色，具浓香。花冠四裂，萼筒具4浅锯齿。有的结果，有的不结果，视品种而异。果实翌年4～5月成熟，核果卵圆形，果皮成熟时由绿色转为紫黑色，种子灰白色，圆锥形。种子成熟后易遭鸟害鼠害，因此要及时采集并搓去果肉或沤烂洗去果肉，晾干后混沙储存。

四、壮苗培育技术

桂花繁殖育苗方法有扦插、压条、嫁接和播种等，常以扦插繁殖为主。

1．扦插 扦插时间一般在6～7月或9～10月，扦插地以沙质壤土为宜。插穗选用当年生半成熟的枝条，以顶生枝条最好。扦插后要及时遮荫、浇透水，并加强水肥管理。一般扦插后20天开始愈合，30～40天即可生根。冬季要有防寒措施，翌年苗高可达30厘米左右。

2．压条 压条繁殖分高压（空中压条）和地压两种，一年四季均可进行，但高压法在4月上旬进行，地压法在4月上旬或梅雨季节进行为宜。压条时均进行刻伤或环状剥皮，1年后与母株分离。地压的压条入土深度约4～5厘米，入土部分的枝条越弯越好。

3．嫁接 嫁接繁殖时间在3～4月。砧木多用小叶女贞、大叶女贞、小叶白蜡；小蜡和流苏树亦可采用。嫁接方法为枝接，切接、腹接、劈接和靠接均可。嫁接时要求遮荫并注意保湿。切接和劈接要求接口尽量低些，一般在距地面3厘米处剪去砧木。缚扎后培土至接穗顶部，使其有可能从接穗部分生根，提高成活率。

4．播种 冬季或早春播种,条播，行距15～20厘米，每米长播种30～40粒，每亩播种量8～10公斤，用腐殖土或火烧土覆盖，厚约1.5厘米，并盖草。一般播后40～50天开始发芽，持续可达50～60天，发芽很不整齐。7～9月为苗木生长旺盛期，要注意追肥和抗旱。一年生苗高30厘米以上可出圃。

5．苗木出圃 压条苗、嫁接苗生根后，可在冬季造林或定植在圃地培育大苗。扦插苗高达到30厘米以上，播种苗高达到25厘米以上，地径达到0.4厘米以上，可出圃造林或移植大苗培育区。起苗时，应尽可能保持根系的完整。起苗后应及时栽植，如需长途运输，应注意保湿。

五、促控开花技术

花芽多于6～8月在小枝顶端或老干上形成，并于9月中旬至10月上开花。开花两茬，第一茬花开7天，且花量大而香气浓郁；相隔7天后开第二茬花，花期6～7天，花量明显减少且香味清淡。一般金桂开花较早，丹桂、银桂次之。为使桂花能在国庆、中秋两节期间开放，增加节日气氛，就需采取一定措施，对花期进行人工控制。

桂花的花芽形成需35℃左右高温，并需持续30天才能完成。花芽形成后，处于休眠状态，之后必须经过一个相对低温﹙17℃﹚阶段才能打破休眠期。因此，控制花期的关键技术是控制温度，抑制花芽活动。桂花花期的控制时间主要是按两个节日的差日来确定，如间隔时间长就应尽早控制，间隔时间短就推迟一些时间。具体措施为：8月上旬左右，将桂花放入温室，使其最低温保持在18℃以上，白天温度过高时需喷水降温，夜间要关起门窗提高温度，并加强养护管理。至9月中旬，如发现花芽尚未萌动，应停止控制并移出温室。这样经过大约两周的发育，便可于两节期间开放。

六、病虫害防治

桂花的叶片厚革质，为害叶片的病虫害并不多，但危及开花的病虫害有好几种，不可疏忽。常见的病虫害有：

（一）介壳虫

此虫的防治方法，可结合人工修剪刮除越冬害虫；在树发芽前喷5％的蒽油乳剂或5°石硫合剂；在介壳虫刚开始出现尚未形成蜡质时，喷洒马拉硫磷1000倍或25％亚胺硫酸磷乳油1000倍防治效果较好；还可利用保护和引放天敌红瓢虫、澳洲瓢虫扑灭害虫。

（二）红蜘蛛

主要吸食芽、叶、花的养分，造成桂花芽、花干枯，使枝叶变黄或枯萎。可在萌芽前喷波美3°～5°石硫合剂，或在花前花后喷波美0.3°～0.5°石硫合剂，也可利用食螨瓢虫、草青蛉等天敌捕杀。

（三）叶斑病

主要危害叶片，严重时引起叶片脱落，遇高温多湿，此病发展很快。6～7月份开花前，可用80％可湿性代森锰锌粉剂，每0.5公斤加水250～300公斤，进行喷洒预防。生长季节根据病情可喷1:1:100等量式波尔多液。

（四）腐烂病