云南石梓又名大叶石梓、甑子树、酸树、埋索(傣语)、甲梭扑(哈尼语)、勒咩(基诺语)，为马鞭草科半落叶乔木，高25-30m,胸径50-80Cm。云南石梓木材材质与世界著名的柚木近似，是珍贵的速生用材树种，适用于制作高级家具、室内装修、造船、胶合板等，也是优良的造纸原料;它的花可用来提取色素和香料，其色素性能好，无异味，可普遍应用于糕点、冰棒、饮料、果酒、烤鱼等食品的着色;其树皮和叶可入药，是哈尼族和基诺族等民间常用药;它在研究热带区系上也有重要的学术意义。
    该种目前处于稀有状态，属国家二级保护植物，被列入《中国植物红皮书》(第一册)，具有较高的综合利用价值。
1 地理分布及生态学特性
    云南石梓原产东南亚，地理分布已扩大至热带非洲，在我国零星分布于云南西双版纳、思茅、临沧、德宏等地区，海南、广东、广西等省(区)及27度N的浙江平阳等地引种栽培。垂直分布于喜马拉雅山西部达海拔1300m，云南西双版纳可至海拔15OOm。国外分布于印度、孟加拉、斯里兰卡、缅甸、泰国、老挝、越南、马来西亚等国。
    云南石梓属于热带亚洲成分，我国滇南和滇西南是它分布区的北缘，属偏干性气候，年平均气温为17.8－19.3度，但年变幅较小，最冷月平均气温在12度左右，没有冬季，极端最低温偶尔可下达-1.7度及0.6度。年降水量较多，1234－1666mm。土壤为赤红土壤、淋溶石炭岩土，它对水热及土壤、地形条件适应幅较广，山坡、山脊、平坝均能生长。为阳性树种，在季节性雨林中常构成上层成分，伴生的主要树种有合果木、绒毛紫薇、印度锥等。
2 生物学特性
2.1 生长习性
    据报道，在云南省适宜的立地条件下，云南石榨天然林中常有50－60a生的大树。这些树开始生长缓慢，速生期的出现和结束较晚，一般在10a左右出现生长高峰，树高达4.1m，胸径11.5cm.50－60a仍长势旺盛，50a生树高26.5m，胸径55.9cm。而在人工林中。由于人为地创造了较好的生长条件，故林木初期生长迅速，树高第2年就出现生长高峰，达3.6m，胸径第4a出现生长高峰，达5.Ocm。此后因地力下降，林木个体间的矛盾出现早，生长速度很快下降。
    根据对西双版纳栽培的云南石榨的观察，在土层深厚、潮湿的环境下其幼树不落叶，株高年生长1.6m，胸径年生长2.3cm，干形端直，生长期4-10月，11月停止生长。成年树于12月至翌年2月上中旬为落叶期，最晚到2月底3月初，4月底叶芽开放，迸人生长期，10月停止生长，生长期约210d，日均温在22度以上。潮湿沟谷雨林中落叶期推迟约1个月，特别干燥的生境落叶早，干形往往弯曲，生长缓慢。
2.2 开花结果习性
    云南石梓花为叶前开放，开花末后进人生长期。1月底或2月初花序出现，2月中旬至3月下旬为开花期，沟谷雨林中干燥环境物候相差lOd以上，花期日均温18－22度。5月上中旬果实成熟，从开花至果熟需70－80d，果熟期正是高温干燥季节。
2.3 种子特性
    云南石梓果为浆果状核果，椭圆形或倒卵状椭圆形，长3.5cm、径2.5cm。成熟时外果皮由绿色转变为黄绿色，光滑，堆沤后变为黑色，变软，挤出果核，洗净，果核木质，长椭圆形，长1.5cm、径0.7cm。核内常有1-2粒种子，种子内含丰富的油脂。果核千粒重514g，含水量13.14%。种子无休眠期，可随采随播，也可采用干燥器或低温贮藏，播前催芽，新鲜种子发芽率93%，发芽天数15d，播后7d开始发芽;干燥器贮藏2a以上发芽率为98%，发芽天数23d;低温贮藏1a，发芽率为77%;布袋贮存7个月，完全丧失发芽率。出土萌发，子叶出土后8d长出第1对真叶，1a生苗高59cm、地径0.85cm，可出圃定植。
    云南石辟种子能在稀疏林冠下发芽，庇荫下难于发芽;在人工林周围天然更新良好。
2.4 抗  性
    云南石秤为阳性树种。需充足阳光，不耐荫蔽，不耐干旱，在阳光充足、土层深厚潮湿的环境方能生长快速，端直;低温是云南石梓的限制因子。在赞比亚和津巴布韦因霜害而无法用该树种造林。在我国，能适应0－2度低温，但不能忍受突然低温。据报道，广西引种栽培中，遇气温骤降至2度时，幼林寒害率达80%以上。其根系浅，抗风能力差，海南引种报道，台风严重破坏云南石梓的生长，7级以上台风一次风倒率约30%。集中种植易遭石梓翠龟甲、石梓长足象、黄带并脊天牛等多种害虫危害，自然林中散生，虫害较少。
3   开发利用
3.1木材性质及其利用价值
    云南石梓是西双版纳群众最喜爱的上等木材，材质与世界著名的柚木近似，耐久性甚至超过柚木。它的木材为半散孔材至环孔材，心边材区别不明显，木材黄白色，干后常带灰色，心材部分略呈浅黄褐色，有光泽及油脂感，纹理直或略交错，结构细而均匀，材质轻软，气干慢，但人工干燥状况良好，干后不变形，具有耐磨损、抗腐蚀、防虫蛀，白蚁不蚀等优点，适用于高级家具、室内装饰及供造船、建筑、军工等用。西双版纳的少数民族喜用其作木甄子蒸饭，可防止米饭变味、变坏。傣族的佛寺内的神像、神笼常用此木雕刻而成，历数十年乃至百年而仍然完好。可制作乐器如象脚鼓等;还适于制作装饰品、仪器箱盒、木模、镜框和弯曲木等;也适于旋制成胶合板装饰贴面，用于客车车箱壁板，装饰护墙板、家具贴面板等。还是一种优良的造纸原料。
3.2 天然色素和香料价值
    云南石辟的花具有特殊的香味，可用来提取食用色素和香料。用溶剂萃取的办法，可得到2%~4%的香料，此香料味纯正，很适宜烟丝喷香。用云南石梓提取的色素着色力强，对蛋白和淀粉着色后，不易洗脱，且有耐氧化还原、耐酸碱、耐光和耐热性能好的优点，可普遍用于糕点、冰棒、冰糕。饮料、果酒、烤鱼等食品的着色。在西双版纳，云南石样是傣族传统的食花植物，傣族取其花晒干、捣碎，掺进米浆里做成香甜的年糕--洛索。这种食品性黏、质软、色泽紫色或褐色，味甜而带有石梓花的香气，是傣历年(泼水节)家家户户必备的食品，它不仅风味独特，而且是保健食品，是傣族传统文化的重要组成部分。
3.3 药用价值
    云南石梓是基诺族、哈尼族等时间常用药，哈尼族以其树皮入药，用药历史悠久，春季刚发新叶时砍下树皮，阴干或晒干，研粉外用，具有止血、消炎、消肿等功效。单方用于治疗刀枪外伤，效果显著，亦可用于伤口化脓、溃疡等，此方亦可兽用。基诺族以其树皮和叶入药，取适量树皮、叶水煎服或配方使用，治疗脱肛;取鲜皮适量捣细敷患部治骨折;取本品鲜叶加红糖捣细敷于患部可治断刺肉中，拔刺。