2005-08-25|湖北省宜昌市夷陵区分乡林业站 崔光教

摘要：银杏是我国特有的经济、观赏树种，对发展农村经济起了重大作用。作者根据自身工作经验，着重阐述了银杏的丰产栽培技术。供银杏产区参考
关键词：山地 银杏 丰产
银杏是我国特有的经济、观赏树种，其果、叶有很高的医疗保健作用，畅销国内外。银杏为高大乔木，雌雄异株，对土质和地势要求不严，年平均气温在8－20℃的地区均可种植，以PH值为5.5－7.5，土层深2m以上的土壤为最好。
1、苗木培育
银杏育苗常见分为种子育苗、扦插育苗和分株育苗三种，发展银杏生产必须育足苗，培育优质壮苗，育苗时间一般在3月下旬至4月上旬进行（嫩枝扦插育苗在5月下旬至8月下旬进行），苗木培育期间，要加强苗木的水肥管理，促进加高、加粗。
当苗木长到一定高度粗度时，进行苗木嫁接，嫁接分为枝接、芽接两种，劈接、插皮接均适宜春秋夏三季进行，接后要加强除萌、剪砧、缚梢等管理。
2、建园造林
银杏园应选择年平均气温16℃，年降雨量在600－1500mm，土层厚度1.5m以上，地下水位1.5m以下，排灌水条件良好的壤土或砂壤土为佳，并实现其规模化、区域化栽培。
银杏苗木定植时间以3月上旬至4月上旬为最佳，定植前，需全面深翻或条带挖沟，深度不低于0.8m，条带沟宽1－1.5m，挖0.6－1m见方的土穴，每穴施入土杂肥50kg，苗木深度一般要求以苗木在苗圃中的原有深度为准，定植密度1245－1665株/hm2，并按5％的比例配置雄树，栽植方式以长方形为最好，栽值后加强病虫害防治，确保苗全苗旺。
3、丰产技术
3.1土壤管理。土壤管理分深翻改土、中耕除草、肥水管理三个环节。
3.1.1、深翻改土。一般深翻改土应因地制宜，与施肥相结合，以秋季种子采收后至封冻前进行，深度20cm。每隔2－3年按树冠大小逐年向外扩大树盘，成年园也可隔年深翻，东西、南北方向轮换开沟，全园分2－3年完成。深翻时应少伤根，回填土时应表下心上，分层踩实。
3.1.2、中耕除草。中耕除草的范围随树龄和树盘大小而定，第一年与栽植穴同样大小，以后随施肥扩穴，树盘不断加大而扩大，对成片园郁闭时要全园中耕除草。中耕深度一般5－10cm，干旱、湿涝严重的地方或季节可加深到10－15cm，每年次数6－8次，每年的5－8月至少中耕3次，根据墒情，每年喷灌12－17次，并对裸露的大根覆土、培根。
3.2合理施肥
常见施肥方法有环状沟施肥、放射状施肥、条沟穴状施肥等。银杏施肥N、P、K三者比例为2:1:1，具体用量为一般株平60kg的树，施碳胺15－25kg/株，磷肥10－15kg/株，钾肥5－10kg/株的其他微量元素，一般银杏全年至少施3次肥。
3.2.1、长叶肥（春季施肥）为谷雨前1个月至谷雨后半个月，施速效肥以速效氮为主，适量地配合磷肥，采用放射状环状施肥方法，施肥量占全年的10％－20％。
3.2.2、长果肥（夏季施肥）为5月下旬至7月上旬，宜早不宜迟，除速效氮肥外，应增加磷钾肥，并可增施充分腐熟的有机肥。追肥量占全年的30％－40％，其中长果肥量占20％左右，可分2次施用。
3.2.3、基肥和养体肥。为采果后至翌年萌芽前，基肥以迟效的有机肥为主，配施磷肥，早期的养体肥还应施点速效氮肥或腐熟的粪肥，基肥的用量占全年的60－70％。
3.2.4、叶面喷肥。叶面喷肥以5－9月为主，以气温为18－25℃为最佳，叶面喷肥在上午10时以前或下午4时以后进行，具体时间或方法：喷氮素水溶液在授粉后15天，以5月上旬至9月份每月喷1－2次；喷磷素澄清液，自新梢停止生长至长芽分化期间（6－7月份）每月喷1－2次；喷钾素水溶液，从开始落果到 落叶前（6－10月），每隔半月喷一次；喷微肥水溶液，5－7月每隔半月喷一次。
3.2.5、配方施肥
小苗配方以氮为主，加适量磷钾以及少量的微量元素及活性物质配置，未挂果树，氮磷钾适量，加入少量微量元素及活性物质，挂果时以氮钾为主，加适量磷以及少量微量元素的活性物质，各配方微量元素严格控制在0.01％－0.3％之内 。
一年施肥方配4次，3月上中旬施长叶肥，6月下旬至7月上旬施长果肥，7月中旬施长木长果肥，收果后施养体肥。施肥量根据树干粗细而定，以树干直径(cm)／用肥量（kg）表示，其关系为5cm以内/0.2kg，5－10cm／0.3－0.5kg。10－20cm／1.0－1.5kg，20－25cm／1.5－2.0kg，25cm－/2.0kg以上施肥方法主要是沟施，一般沟深30cm，沟宽20－40cm，施肥后立即浇水或浇粪，以后覆土。
3.3合理修剪
3.3.1、幼树整形
定植后第二年冬开始定干，干高1－1.5m整形，形成低主干，多主枝，冠形良好的树体，重点是实施短截摘心。第一年短截旺枝，可抽2条壮枝。第二年再在上年抽生的枝上短截，又生出新的2条壮枝，第三年同样，2－3年形成自然开心形树冠，并于新梢旺盛期（5月中旬）摘心。各主枝与主干间保持60°的开张角度，侧枝与主枝保持50°的开张角度。
3.3.2、主枝的修剪。为促主枝旺盛生长，可在壮芽处进行短截，在弱枝上的剪口芽应为偏背上芽，在旺枝上的剪口芽应为背下芽或侧芽，对主枝上的重叠枝、交叉枝、直立枝要疏除或对其回缩短截，采取疏缩结合，因树定枝，因枝修剪，疏除过密枝、交叉枝、重叠枝、细弱无用枝及病虫枝，对顶部过高的大枝缩至下部较强的枝组上，对外部过密的大枝回缩至后部枝势较强的枝组上，膛内枝条根据所处位置空间大小，疏弱留强，短截复壮，培养粗壮结果枝。对幼树的主枝、侧枝少短截进行缓放。
3.3.3、促花结果。当幼树长到3－4年时，进行促花促实。
3.3.3.1摘心。在5月中下旬，枝条长度15－20cm时进行摘心，抽生枝条和叶，6月上旬摘心，促进侧芽生长发育。
3.3.3.2环剥。具体做法是：选定适宜部位，用快刀在枝（干）上横割二刀，其宽度为0.5－1.5cm，约为枝（干）直径的1/10－1/9（直径5cm以下的1/9），环剥时，不能伤及木质部，切口要平齐，直径在10cm以上的枝（干）在环剥时，不要整圈剥下，可保留围径为10％－30％，环剥后立即用涂有消毒液的塑料薄膜包上两头扎紧。时间为5月底、6月底、7月底各一次，每主枝基部3次环形切口要距1cm以上，环剥应在晴天进行，一年环剥2－3年有效。
3.3.3.3倒贴皮。环剥时将环剥下来的树皮上下位置颠倒，又贴在环剥口上，再用涂有杀菌液的塑料薄膜包好两头扎紧，时间与环剥同时，环剥不能过于频繁，环剥口不宜太宽，要严格控制，加强水肥管理，环剥后，根蘖苗萌发，应及时清除。
3.3.3.4拉枝。拉枝主要改变枝条需要的方向或是向下弯曲角度60°－70°，拉枝的适宜时期为5月下旬－6月中旬，宜在中午12－14时进行。
3.3.3.5激素促长。于6月上旬到7月上旬，每10d喷洒一次700P的多效唑，促进花芽分化与形成。
3.3.4适时嫁接。嫁接接穗从枝条粗壮、成枝率低、主枝角度开张、发芽晚、落叶迟、叶片大而厚、颜色浓绿的已达结种年龄的母树上选取，接穗年龄愈大，银杏结种期愈早。以采用2年生枝条为最佳，可提早结果。
3.3.5、疏种定产，控制落果。实行疏种定产，能把一年高产与连年高产、优质统一起来。疏种时间一般在5月中下旬，方法为：内膛中下层枝宜少疏多留，外围上层枝宜多疏少留，一般疏种量可达30％－40％。银杏有二次生理落果高峰，要认真研究找出原因，采取相应技术管理措施。
3.3.6、人工授粉。银杏高产、稳产必须经过人工授粉，人工授粉成败的关键是适时适量。
银杏花粉的成熟时间约在清明至谷雨期间，即4月上中旬，发现雄花序由青色转变为淡黄色，即花粉囊开裂1－2d，含苞待放时，突击采收花粉，雄花序剪下后，放在干燥通风室内，保持室温20－25℃，在纸上凉开，以薄为好，每天翻动3－5次，2－4d花粉散出，过筛去梗，装在布袋中备用，如当时不用，应存放在－10℃左右的冰箱中，2－3d不会受到影响。
当银杏结果母树上50－70％的雌花露嘴，并发生水珠时为最佳授粉时间，用喷雾法进行人工授粉，浓度为1:2500（即1克花粉兑2500克水），授粉选晴郎天风或微风天气，上午10点钟后下午4点钟前，无露水喷洒效果最好。授粉时，可在花粉液中混入5－10％的砂糖，0.2－0.5％的硼酸。在授粉后第二天进行观察，若珠孔不再吐水，则已完成授粉，若大部分珠也仍有“性水”或授粉后一天内遇到下雨，需再次进行授粉。
3.3.7、防治病虫害，提高银杏产量和品质。银杏病害主要有立枯病、干枯病、叶枯病。立枯病在感病初期用40％的多菌灵800P液或含70％的甲基托布津1000P液于5月中旬至6月中下旬连喷3次，发病期喷20％退菌特1000P，每10d一次，连喷3－4次。干枯病应刮掉表皮，用5°石硫合剂涂枝，每半月一次。叶斑病、叶枯病用50％多菌灵1000P液，每半月一次，连喷3次。
虫害主要有小袋蛾、黄刺蛾、天牛等，用1000P40％氧化乐果或90％敌百虫1000P液，或80％敌敌畏1000P液进行防治。
4、采收
银杏采收时期为外种皮由青色变成橙黄色，表皮覆盖一层薄薄的白色“果粉”，用手捏之松软，中种皮完全木质化。银杏采收后应重施基肥，采用环状沟或放射状，深度60cm左右，一般每株结果树施土杂肥100－150kg，尿素0.5－1kg，磷肥0.75kg，最好在采收后5d施完，并于初霜前10－15d浇水一次，同时清扫果园。