1985年，庄西卿从福建农学院研究生毕业，被分配在福建省热带作物科学研究所。从事热带作物研究与推广工作，这一干就是11年，凭着踏实苦干的科研精神，他先后承担农业部以下各级科研项目，获得多项荣誉，从研究实习员逐渐被提升为研究所副所长，副研究员。1996年，正值事业一帆风顺的他，却做出了一个出人意料之举，他辞去了副所长职务，毅然下海，走自主创业之路。提及自己当年下海的动机，他说，主要是看到了政府为民营企业创造良好的发展环境，拓宽民营企业的发展行业和空间；而他，正是抓住了这个机遇，下海创业，在经济建设的主战场上大展身手，闯出自己的一片天地来。2003年，他创办了漳州森晖兰花有限公司。

　　兰花虽然是漳州的传统产业，但在当时还是处于小农经营状态下，尚未形成一定的规模。漳州得天独厚的种花气候和环境吸引了大批台商来此发展花卉业，他们最早带来了台湾盛名的蝴蝶兰，一时间艳丽的蝴蝶兰在大陆花卉市场上独领风骚，曾卖出一株数万元的高价，而台商在大陆推广蝴蝶兰的做法也为庄西卿打开了一条新的思路。他不仅看中了花卉业这个“朝阳产业”在漳州的发展潜力，而且看中了兰花这本生意经。他决心通过规模化生产，使原本高高在上的兰花走进千家万户，成为普通大众都可以消费的“商品”，并立志把原先只有台商在做的兰花产业本土化，用“科技兴花”，带动农民致富。

　　功夫不负有心人。通过不懈的努力，庄西卿运用现代的组织培养等技术手段，进行大规模快速繁殖兰花种苗的研究取得突破，已经能够快速、整齐地再生完整的兰花植株，而且试管苗移栽后的成活率高达95%%以上，实现了大规模工厂化快速繁育国兰种苗的目标。森晖公司年产各类兰花组培苗已达500万株以上，兰花品种也从刚开始的6种发展到现在的100多种；以往只能靠高价购进品种的局面早已改变。目前,森晖公司已在漳浦县建立102亩的生产基地，准备搞规模化生产,并带动周边农户发展兰花种苗产业，增加农民收入。

　　造福社会、回报社会，也必然得到社会的认可。近年来，森晖公司先后荣膺“漳州市重点民营科技企业”、“农业产业化市级龙头企业”，庄西卿本人也被选为漳州市政协委员。